Лотос лето 2025г

География: Вьетнам,  Moc Chau, Son La

Сбор: лето 2025

Обработка чая: зелёный 

Сорт: C.S var. sinensis

Лотос предстаёт как дитя национальной культуры Вьетнама, неотъемлемо связанное с буддизмом. Он символизирует пробуждение от иллюзий, возрождение и духовное равновесие. Каждый глоток этого чая переносит в состояние медитации, где аромат и вкус цветка замедляют время, настраивая ум на философское созерцание — от солёного бриза реки до тихого шелеста листьев.

В основе лежит зелёный чай в стиле Би Ло, вдохновлённый знаменитым китайским сортом "Би Ло Чунь" — "Спирали Весны". Это высококачественные листья, скрученные в плотные спирали, собираемые вручную в прохладных горных районах. Они придают чаю лёгкую свежесть и лёгкую сладость, с нотами молодой зелени и лёгкой травяной кислинкой. Но истинная магия раскрывается через лотос: тычинки цветка тщательно смешиваются с чаем для насыщенной ароматизации, а затем смесь несколько раз прогревают на медленном огне, чтобы запечатать эфирные масла и создать гармоничный баланс вкуса.

Традиция сбора лотоса — это искусство, достойное уважения. С мая по конец июля, в преимущественно искусственных водоёмах, сборщики на каноэ скользят по поверхности ранним утром, когда солнце едва касается горизонта. Они выборочно ищут не полностью проснувшиеся бутоны — те, что ещё хранят утреннюю росу и нежную свежесть, — избегая полностью раскрывшихся цветов, чтобы сохранить максимум аромата.

Этот чай идеален для истинных ценителей, кто ищет не просто напиток, а путь к внутренней гармонии. Он подходит для утренних медитаций, вечерних размышлений или чайных церемоний с друзьями.