Би Ло Чунь Дунтин Те Цзи, 2023
-
Би Ло Чунь Дунтин Те Цзи, 2023 г
Провинция Цзянсу.
Первый весенний сбор 2023 года. "Спирали весны".
Всемирно известный чай, один из главных культиваров зелёного чая в Китае. Главная фишка - это неповторимый аромат свежей зелени на утро после дождя. Обработка у листа очень деликатная, позволяющая в полной мере раскрыть красоту этого сорта. Листья не высушиваются слишком сильно и не перегреваются.
“Спирали весны” принято высаживать рядом с фруктовыми деревьями. Сладковатые ноты мандаринов и персиков проступают через волны свежести цветов и трав. Без терпкости, держит баланс. Плавный тонус.
Вкус: Яркий и свежий, с глубокими играющими оттенками.
Армат: основа этого чая. Глубокое погружение в мир нежных трав.
Заваривание: Насыщенность приходит моментально, быстро отдавая воде свой радостный настрой. В любом заваривании стоит очень деликатно относится к объему чая и времени настоя.
Пролив в гайвани 1-2 секунды, при условии трёх грамм на обьем в 100 миллилитров воды. Альтернативно заваривается в стакане, так и пьют в фермерских хозяйствах, причем этот чай засыпается в стакан с водой, а не заливается кипятком. Достаточно одного - двух грамм чая на 100–150 мл воды. Чайные листья медленно опустятся на дно и раскроются. Изумрудный цвет подскажет когда чай готов к употреблению. Пьётся чай прямо из стакана, где заваривался. Хорош так же и в холодном настое.
Холодная заварка отдаст мягкий, но насыщенный вкус, а теин задержится в листе. В результате мы получаем мягкий по воздействию, освежающий летний чай.