Тай Пин Хоу Куй 2023 г

Тайпин Хоу Куй, 2023 г

Аньхой, уезд Тай Пин.

Весна 2023 года.

"Главарь обезьян"

Крайне свежий и легкий во вкусе, при этом свежесть очень многогранная: огурцы, свежая зелень, влажная листва. От пролива к проливу вкус становится чуть плотнее и отчетливее, но не уходит в горечь и остается свежим, а запах отдает утренней росой на густо цветущем лугу.

Тайпин Хоу Куй поражает харизматичностью — это самый крупнолистный чай из всех существующих — длина его листа в сухом виде составляет 7-10 см.Процесс изготовления весьма сложен и трудоемок. Чайный лист не гнут и не принимают, а, наоборот, стараются максимально сохранить его целостность.

Сначала сборщики аккуратно срывают верхнюю почку и два прилегающих к ней крупных листочка, а затем почка аккуратно оборачивается листочками, и в таком состоянии чай накрывается льняной тканью и прессуется. Требуется немало мастерства и опыта, чтобы в конце обработки получился идеально плоский, длинный и тонкий сухой чайный лист.

Вкус: самобытный, травы, цветы, огурец.

Аромат: свежий, нежно-цветочный.

Эффект: ровный, спокойный.

Заваривание: в стеклянной колбе или стакане. 1 грамм на 100 мл воды. Причем, нужно чай погрузить в воду, а не наоборот. Настоять 5 минут. Наслаждайтесь!