Те Гуань Инь Тан Бэй, осень 2021 г

3.Те Гуань Инь Тан Бэй, 2023 осень.

  Поговорка «все новое – это давно забытое старое» очень к месту в описании темного Те Гуань Инь.

Появление этого сорта в провинции Фуцзянь датируется 17 веком и в сохранившихся материалах часто описывается именно темный, сильно прогретый в котлах чай из Аньси.

Тан Бэй – переводится как «обжаренный в котле».

Подобно северным соседям улун прогрет до темного цвета и тем самым приобретает кардинально новые признаки вкуса и аромата.

Аромат: Табак, древесный уголь в сухом виде раскрывается в кофейные зерна и рябину.

Вкус: бархатистый, кофейный, с ягодной кислинкой.

 Успокаивает и гармонизирует. Идеальное окончание рабочего дня или начала выходного.
В заваривании универсален и удобен. Кружка, типод, гайвань, чайник – все подойдет.

Вода 100 градусов.